9/7/2009
超市里羊肉打折，趁机买了点羊腿肉，又弄了点鸡肉和大虾，准备来个烤串大餐！
在网上找了菜谱，把各式肉类切块，用海盐，十三香，料酒和橄榄油腌制了一晚上。
第二天先出去到湖边看了看飞行表演，然后去 Hot & Spicy 食品节里面混吃混喝一通。
眼看太阳就要落山，赶紧拍拍屁股回家转，炮制独门烤串儿喽！！
但是要是光吃烤串，营养未免太不均衡了。
虽然我向来是肉食动物，但要一直大口吃肉也受不了
于是在回家的路上买了点青菜和土豆，打算弄一个拌沙拉和烤土豆。
烤串听起来麻烦，但其实还是挺简单的。
回家之后，先把烤箱预热到425 F，然后把土豆洗干净，切小块，拌上橄榄油，蒜末，盐和parsley。
等收拾完土豆，烤箱也正好预热完毕，一切刚刚好！
把土豆送入烤箱之后，就可以开始串肉串儿了。
事先要把竹签在水里面泡上20分钟，这样的话就不会烤焦了。
等肉串穿好，送入烤箱就是了。
这时候，土豆已经开始散发阵阵香气了
大概在30分钟的时候，把土豆翻个，接着再烤20分钟左右。
当然，肉串随时翻个，加佐料喽！！！
看看我的成果吧
最后以一张被偷拍的背影作为这个流水帐的结束 
7/11/2009
每年多伦多都会有两次美食推广活动，称为”Summerlicious”和”Winterlicious”。
活动期间在参与的餐厅午餐只要$15-30， 而晚餐最多也才要$25-45。
很多高级餐厅特意为这个活动推出独家菜单，希望能借此机会为更多的客人服务，并推广自己的特色菜。
今年的Summerlicious从7月3日开跑，挑来选去之后，Le Trou Normand最终被我的法眼相中。
Toronto.com网站上对它的介绍是“Le Trou Normand located in the heart of Yorkville, Toronto, has maintained a classic French Cuisine since 1974, with the same chef from opening day. Top ten web surfers choice award for "Best French" 2006. ”
今天早晨起来雷声隆隆，我还以为注定要冒雨前去。
没想到午后太阳就冒出了头，一整个变成阳光普照。
而且，还变成了这一个月以来最热的一天，27度！
这…实在是有点扯啦！
不过，也终于给我个机会穿裙子喽！
因为是法国餐厅，所以整体造型就很有欧洲风情。
我们吃完饭出来的时候，门口还有个老帅哥悠扬地拉着小提琴。
这….这会不会太小资啦
外面阳光太大，也太热，所以我们选择了在餐厅里面用餐。
很是一派复古的感觉啊 
菜单都是餐厅事先预订好，给客人三种选择。
我选的是：
前菜：Organic Mixed Green Salad
主菜：Atlantic Salmon with Parsley, Lemon, Butter Jus
甜点：Lemon Cheese Cake
甜点一上来我就忍不住先挖了一口，所以照出来有点不完整啦
整体来说，这次的Summerlicious，从餐厅的环境到服务质量都是没得说！
夏日的傍晚，在老帅哥小提琴伴奏的伴奏下大快朵颐，看着Yorkville区里面的时尚男女人来人往，那真是说不出的舒服啊
不过，要是加上搭配的红酒和小费，这一顿下来也是过百了。所以，对于一般平民百姓来说，还是蛮奢侈的。
但是对于纪念日或者偶尔犒赏一下自己，倒是一个很好的选择哦 
想了解Summerlicious的同学们，可以点击下面的链接 
Toronto Summerlicious 2009
2/28/2009
比较得意滴～～
第一道：水煮鱼
第二道：西班牙海鲜饭
饭后甜点：巧克力慕斯蛋糕 （这个拍照有点晚了，上面的可可粉不好看了）
报告完毕！
10/7/2008
虽然刚吃完午饭（无聊的卷心菜卷和土豆泥），但口水还是哗哗的！
如果有福享受这一顿鲑鱼卵+海胆大餐，让我吃几个月的素我也愿意呀！！！
图片来源：
鳄梨寿司的日记 5/31/2008
转眼又是周末了，开始做菜啦！
上次去大统华买了点虾仁，那就做一个鱼香虾仁吧。
首先把虾仁化冻，用厨房纸吸干水分后，加入蛋清，少许盐，胡椒粉和干淀粉拌匀。在锅里面多加点油，等烧热之后把虾仁稍微炸一下。我为了让虾仁吃的时候更香脆，在下油锅之前又稍稍裹了一层干淀粉。炸的时候就已经香味四溢了，我的馋虫蠢蠢欲动中。
另外，在炸虾的时候，可以抽空切点葱末姜末和蒜末。鱼香汁的配方是：1小勺酱油，2小勺醋和糖和少许淀粉。最后加小半碗水拌匀。
等
虾仁都炸完了，重起油锅，加入少许油，放入红辣椒，翻炒出红汁。这时候加入葱姜蒜末翻炒出香味后，倒入鱼香汁。大概也就1分钟的功夫，当鱼香汁开始冒泡的
时候，就可以把虾仁倒入，尽量快速翻炒，让每个虾仁都裹上香浓的鱼香汁。吼吼！一道色香味齐全的鱼香虾仁，这就出锅啦！
这道菜真是简单美味。总共也就用了半个小时吧 （当然，化冻时间不算在内）。而且，配方很好掌握，味道还没得说。这个鱼香虾仁，应该会作为我的当家菜之一了！
5/25/2008
每
到周末，就是提高伙食水平的时候。因为去了趟大统华，买了五花肉和小白菜，回来就打算炖一个红烧肉外加一个带子炒小白菜，荤素搭配。
红烧肉还是挺好做的，就是切肉实在是个体力活。等我吭哧吭哧地把肉全切好后，我十分肯定地认为我的拜拜袖有10%消失了
。接着就是炒糖色儿和加上调料乱炖它1个小时。本人十分稀罕元宝蛋，甚至胜过红烧肉本身。每次炖肉，肯定要弄上N多个喧宾夺主的大鸡蛋鸠占鹊巢。等到肉炖的差不多了，鸡蛋本身也已经完全吸收了肉汁的鲜味。不油不腻，真是让人垂涎三尺呀。记得原来在北京，老爹每次炖肉，我总是等不到肉炖好，就先偷偷把锅里面的鸡蛋捞出几个大快朵颐。等真到开饭的时候，我却抱着个肚子躺在沙发上大喊饱了饱了。现在想想，那时候的我还真是个招人讨厌的臭小孩儿啊！
素菜是带子炒小白菜。带子化冻之后用厨房纸吸干净水分，然后加上少许盐，胡椒粉和淀粉拌匀。加淀粉的原因之一是为了在之后的翻炒过程中，保持带子的大小，不至于缩水太多。小白菜洗净之后，泡在清水里15分钟，这样会让炒出来的小白菜口感更为清脆。等一切准备好，肉也快炖好的时候，就可以下手炒这个素菜了。咱们讲究的是以最短的时间做出最好的饭菜，吼吼！首先呢，要先把带子两面煎一下。中火就可以了，主要是把带子烧到六成熟。带子煎好后盛出，然后锅内加入姜丝，翻炒几下后就放入小白菜啦。炒炒炒，等小白菜稍微软一点之后呢，加入少许盐和味精调味。这时候再放入带子，继续翻炒。等到小白菜稍微出点水，咱们就可以加入水淀粉勾芡了。再继续翻炒几下，呵呵，出锅啦！而这个时候，炖肉也刚好烧好，可以开饭了
4/10/2008
看来这个牛肉卷挺受欢迎的，下面就是具体做法啦！其实我也是照猫画虎，按着
蓝莓小蛋塔里面的做法来的。而且我这个懒人因为没有去买菜，所以做的没有人家那么fancy啦。那个魔芋丝是很久之前买的了，幸亏还没有过期。牛肉呢就用涮火锅的牛肉片，也是剩下的东西。什么红椒啊，榨菜呀一概没有，很纯粹的牛肉卷（啥都没有还给自己找借口
）
具体做法见蓝莓小蛋塔的文章：
魔芋牛肉卷做法及图解我因为没有日式烧汁，就用吃牛排用的酱汁代替。日式烧汁应该会更甜一些，不过牛排酱味道更浓郁。看自己喜欢啦，其实我觉得放什么都可以，主要是冰箱里面还有什么的问题。
要是想更好看的话，我觉得不用那么麻烦准备红椒榨菜什么的，还要切切切的。超市里的那种冷冻蔬菜包就挺好，花花绿绿的，什么颜色都有了（里面有胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒等等）。最主要的是：
节省时间！！ 4/6/2008
周末了，小试身手一下！在网上学到了两个新菜的做法，准备试试看 （我挑选菜谱的原则就是简单简单再简单
）
这两个菜都是从『
果味山的小汤匙』那里偷师学来的，大家可以去逛逛看啦。这个blog介绍了很多简单而又美味的料理，很适合忙得像我一样没有时间的人啦（嗯，好像是懒人比较贴切
）。
最上面的是烤鸡，就是加上拌上香油和盐的香葱，在220度的烤箱里烤个20分钟左右。（具体方法见
果味山的小汤匙）。因为我爱吃口味重一点的，就自作主张地加了黑胡椒和干辣椒碎。吼吼，颜色更好看了！
烤到一半的时候，拿出来翻个面，继续烤够时间就可以了，反正鸡肉也很好熟。烤的时候香气四溢，出门倒垃圾，觉得整个楼道都是一股子烤鸡味儿
。烤好了拿出来，切成适当的大小，装盘就可以开吃了！有闲的人可以再弄点装饰假装高档一下哈！
另一道菜培根芦笋卷也可以说是一道傻瓜菜，省时间又省脑细胞。首先把芦笋洗干净，切去底部那段硬了吧唧咬不动的地方，用水焯一下。或者。。。像懒人们一样直接包上保鲜膜，微波炉高火1分钟搞定。把芦笋弄熟后冲凉水，然后用培根条把芦笋卷起来。要看图操作的话还是去小汤匙那里吧，我知道我懒。。。
卷好之后呢，直接拿个平底锅，放到里面煎到培根熟了就可以了。这个不用放油，培根本身会出油的。我还是放了点黑胡椒提味儿的说。好了之后就拿出来切切切，装盘，开吃！
一共用时就半个小时吧。我是先把电饭锅打开，让它干着活。这个时候就开始烤鸡啦。在烤鸡的时候呢，就可以动手卷芦笋，下锅煎。三件事情差不多同时完成，那个时候就可以开饭啦！
大家有时间（嗯，应该是没时间的时候吧。有时间要弄一点复杂的，比如提拉米苏之流）有兴趣可以试试看这些简单的料理！
PS1: 家里没有几条培根了，所以卷的不全，卖相不是太好看，但是绝对不影响味道哈！
PS2: 芦笋中间隐藏了一个魔芋牛肉卷，纯属剩菜。下次再介绍它，这次先给个照片。
PS3: 好像不应该用蓝色的碗，有点靠色了。有闲人们要注意颜色的搭配哈，我就不管那么多了。
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